CHEVALIER : Bonjour monsieur.

LASPALES : Bonjour monsieur.

CHEVALIER : J'aurais voulu, s'il vous plait, monsieur, une baguette, s’il vous plaît.

LASPALES : Oui, une baguette comment ?

CHEVALIER : Pas trop cuite.

LASPALES : Oui, mais quel genre de baguette ?

CHEVALIER : Ah oui, vous voulez dire : moulée ou pas moulée ? Eh bien, ça ce m’est égal, alors là...

LASPALES : C’est pour manger avec quoi, votre baguette ?

CHEVALIER : Ah, je sais pas, c’est pour tout. C’est pour pousser ma viande, c’est pour saucer, c’est pour tremper mes tartines le matin dans le café au lait, enfin une baguette normale, faite avec du pain, quoi !

LASPALES : Du pain normal, ça n’existe pas, Monsieur !

CHEVALIER : Non, mais, attendez, Monsieur... je suis bien dans une boulangerie, ici ?

LASPALES : Non, monsieur !!! Ici, il y a pas de boulangerie, ici. Ici, vous êtes dans un "Atelier du pain".

CHEVALIER : Ah ??? Et vous n’êtes pas boulanger ?

LASPALES : Non ! Je suis "MAITRE" Boulanger.

CHEVALIER : Ah oui, vous avez un label, comme les poulets.

LASPALES : Vous êtes ici, monsieur, chez un "Maître Boulanger" "Artisan de France", fabricant agréé farine complète, label "Moulin de pays - cuisson four en bois à l’ancienne".

CHEVALIER : Oui, vous dites "four EN bois".... Vous voulez dire "four À bois" ???

LASPALES : Four EN bois ! Comme chez les Gaulois...

CHEVALIER : Et le four ne prend jamais feu ?

LASPALES : Si, justement. Et les cendres retombent dans la pâte, avant qu’elle soit cuite.

CHEVALIER : Mais, c’est pas mauvais pour la santé, ça, le bois brûlé ?

LASPALES : Au contraire ! Le charbon est très bon pour la digestion, et restitue le gout authentique du blé récolté avec l’âne et le bœuf.

CHEVALIER : Ah oui, en effet, oui. Bon ben alors, donnez-moi, je ne sais pas, celle-là, elle m'a l’air très bien, là...

LASPALES : Campayette ?!

CHEVALIER : Oui. Oui.

LASPALES : Pain complet, blanchi à la farine de soja, avec des morceaux de lard et artichauts...

CHEVALIER : Enfin, le lard et l’artichaut le matin dans le café au lait... Et celle qui est à côté ?

LASPALES : La Croustillette ?!

CHEVALIER : Qui m'a l’air plus dorée...

LASPALES : Oui, c'est celle là… Avoine, orge et son.

CHEVALIER : Ah, c’est pour les chevaux ?

LASPALES : Particulier au gout, mais très bon quand on a des problèmes de transit.

CHEVALIER : Ah, mais là voyez-vous, Monsieur, je suis loin de chez moi... Et si j’ai un petit creux, je ne voudrais pas avoir d’ennuis sur la route... Et le petit rond, qui est à côté, là ?

LASPALES : La Batardette ?!

CHEVALIER : Oui.

LASPALES : Noix, olives, ail et persil.

CHEVALIER : Enfin, l'ail, le matin...

LASPALES : Sinon, j’ai la Trifouillette qui a beaucoup de succès.

CHEVALIER : Elle est fourrée à quoi votre Trifouillette ?

LASPALES : Anchois, sardines.

CHEVALIER : Ah, si je fais griller du pain le matin dans mon appartement, ça va sentir le poisson dans tout l’immeuble.

LASPALES : Sinon, il me reste deux Croupettes, un pavé au pavot, une Chapata.

CHEVALIER : Ah ?! Vous n’avez pas la Chapatinette ? Ça me permettrait de me déplacer.....

LASPALES : J'ai aussi la Merguezouillette, pour manger avec le couscous...

CHEVALIER : Vous n'auriez pas la Branlounette, quand on est tout seul ?

LASPALES : Il m'en reste une demie. Je vous la tranche ???

CHEVALIER : Ah surtout pas !!! Je la préfère entière…

LASPALES : Pourquoi n’essaieriez-vous la Pingolette ?

CHEVALIER : Ah ben, je sais pas, pourquoi j'essaierai pas la Pingolette ?!!! Pourquoi ? Qu'est ce qu'il y a dedans ? Des saucissons et des asperges ???

LASPALES : Celle là, c'est celle qui se rapproche le plus du pain d'autre fois...

CHEVALIER : Ah !?

LASPALES : Elle est nature...

CHEVALIER : Ah ben, alors, très bien ! Allons-y pour la Pingolette !!!

LASPALES : Mais la pâte est aux œufs de pingouin…

CHEVALIER : Ah oui ! Je me disais aussi, oui... Vous n'auriez pas la Ouistitette ? Avec des poils de singe ? Parce que j'en aurai bien pris une, avec une fougasse à la bouse d'éléphant…

LASPALES : S'il vous plait, monsieur ! Restez correct, hein !!! Nous sommes ici dans une Maison sérieuse. Ici, nous sommes boulangers de père en fils depuis mars 2004.

CHEVALIER : Donc, une baguette normale, à la con, avec rien dedans, ça n'existe pas ???

LASPALES : Si monsieur, mais pas chez nous !

CHEVALIER : Bon, ben alors je vais aller au supermarché à côté m'acheter des biscottes…

LASPALES : Mais, j'en ai, des biscottes…

CHEVALIER : Ah oui ? Ah oui ? Et à quoi ???

LASPALES : Aux petits pois...

CHEVALIER : Je me disais aussi… Ça fait rien, je vais pas prendre de pain, ni de biscottes... Vous avez des tartes qui ont l'air pas mal... Donnez moi donc une tarte aux prunes, pour 6 personnes...

LASPALES : Votre tarte aux prunes… vous la voulez à quoi ???

© Philippe Chevallier et Régis Laspalès